Vyberte si z menu, my vám jídlo zdarma zabalíme a připravíme k vyzvednutí.
Objednávky přijímáme na telefonním čísle
+420 739 266 287
Objednávky přijímáme na telefonním čísle
+420 739 266 287
Nevybrali jste si? Zkuste některou z jiných restaurací Ambiente.
- Tatarák Čestr, uzený olej, kvas, křen, řepa
- Sekané telecí z Bio ANGUSE, černý česnek, americký jam, nakládačka, sýr "Kravský roh"
- Marinovaný kapr, šalotka, fenykl, jablko, kopr
- Polévka chřestová, kopr, sýr kravský roh
První- Roastbeef z velké plece, bramborová kaše
- Uzené hovězí žebro Bio LIMOUSINY, koprová omáčka, čerstvý kopr, brioškový knedlík
- Dušená kližka, nakládané houby, houbové máslo, bramborová kaše
- Opečený chřest, vejce, máslo, kopr
Druhý- Oponka ČESTR150 g
- Pupek zrcátko ČESTR150 g
- Pupek bryndáček ČESTR150 g
- Loupaná plec ČESTR150 g
- Podplečí ČESTR150 g
Třetí
TŘÍCHODOVÉ MENU
Vyberte si tři chody z našich
nejoblíbenějších jídel / 1345 Kč
- Stařená nízká r. s kostí BARROSA 11y100 g/890 Kč
Tip šéfkuchaře- Tatarák Čestr, uzený olej, kvas, křen, řepa345 Kč
- Sekané telecí z Bio ANGUSE, černý česnek, americký jam, nakládačka, sýr "Kravský roh"360 Kč
- Marinované hovězí, gin, houby, zavařenina370 Kč
- Marinovaný kapr, šalotka, fenykl, jablko, kopr340 Kč
- Játrová paštika v koblize, jablko, pažitka, mák278 Kč
- Opečená broskev, bastion, ořechy, majoránka325 Kč
- Kachní droby, špek, houby, povidla, majoránka265 Kč
- Kachní kroketa, zelí, jablko, brambora330 Kč
- Zapečení šneci, horský sýr, rajčata, houby318 Kč
- Hovězí vývar dvoudenní, nakládané vejce175 Kč
- Polévka chřestová, kopr, sýr kravský roh135 Kč
- Fermentované maso280 Kč
Předkrmy- Roastbeef z velké plece, bramborová kaše415 Kč
- Pečená hovězí husička, špek, nakládačka, hořčice, bramborová kaše365 Kč
- Uzené hovězí žebro Bio LIMOUSINY, koprová omáčka, čerstvý kopr, brioškový knedlík415 Kč
- Dušená kližka, nakládané houby, houbové máslo, bramborová kaše375 Kč
- Smažený tvarůžák z PŘEŠTÍKA, Tvargle, vejce, aioli z pražské šunky, bramborová kaše388 Kč
- Smažené kuře, brioška, nakládaný celer, lanýž440 Kč
- Pečený SIVEN ALSASKÝ, kmín, beurre blanc, nakládaný fenykl, bramborová kaše525 Kč
- Opečený chřest, vejce, máslo, kopr495 Kč
Hlavní jídla
SEZONNÍ MENU
- Oponka ČESTR715 Kč300 g
- Pupek zrcátko ČESTR835 Kč300 g
- Loupaná plec ČESTR855 Kč300 g
- Podplečí ČESTR860 Kč300 g
- Vysoká roštěná ČESTR895 Kč300 g
Steaky- Stařené prso Bio KACHNA DOMÁCÍ635 Kč
- Svíčková Bio ANGUS100 g/550 Kč
- Telecí vysoká r. Bio ANGUS100 g/450 Kč
- Telecí T-bone Bio ANGUS100 g/450 Kč
- Nízká r. z japonského Wagyu Tottori TOTTORI100 g/1400 Kč
Mimořádné steaky- Perigordská - lanýžové máslo, demi-glace125 Kč
- Pepřová - fermetovaný pepř, demi-glace115 Kč
- Celerová - sušený celer, máslo, demi-glace110 Kč
- Chimichurri - bylinky, chilli, česnek, olej105 Kč
- Americký jam - rajčata, koření95 Kč
- Tatarská - majonéza, houby, ančovičky105 Kč
Omáčky- Špenát, uzená smetana, chléb160 Kč
- Chřest, šalotka, pažitka, ocet185 Kč
- Ředkvičkový salát, pažitka, medvědí česnek185 Kč
- Listový salát, kopr95 Kč
- Nakládaná zelenina125 Kč
Zelenina
GRIL
Steaky grilujeme na dřevěném uhlí
a servírujeme s denní přílohou.
- Crémant d’Alsace, brut nature, Gérard Metz215 Kč
- Champagne Fleury, Blanc de Noirs, extra brut350 Kč
- ———
- Ryzlink Rýnský Čestr 2023, Bidule135 Kč
- Grüner Veltliner 2025, Stadt Krems130 Kč
- Riesling 2023, Weingut Karthäuserhof145 Kč
- Pinot Grigio 2023, Lis Neris165 Kč
- Sauvignon Blanc 2024, Domaine Auchére180 Kč
- Svatovavřinecké ČESTR 2022, Bystřický148 Kč
- Pinot Noir Roučí 2023, Jaroslav Springer185 Kč
- Barbera d’Alba 2025, Tre di Berri135 Kč
- Nebbiolo/Barbera 2020, Marchesi di Gresy165 Kč
- L´Aieul Malbec 2021, Château Eugénie180 Kč
- Cabernet Sauvignon 2018, Château Fontesteau195 Kč
- Rioja Phincas 2019, Bodegas Bhilar195 Kč
Vína po skleničce (0,1 l)- Greppano285 Kč
- Forest fizz238 Kč
- Aperol, citron, grep240 Kč
- Čestr Mule270 Kč
- Gin & Tonic - klasický/hruška-bez/grepový268 Kč
- Nealkoholický "Gin & Tonic" hruška - bez198 Kč
Koktejly- Plzeňský Prazdroj – hladinka, šnyt, mlíko65/85 Kč
- Černý Kozel z Lokálu – hladinka, šnyt, mlíko65/85 Kč
- Elektrárna Kisseláč Višeň 0,4 l98 Kč
- Birell – hladinka, šnyt, mlíko65/85 Kč
- Cidre Kliment Zbraslav 2018, brutCidrerie Kliment, Dobřichovice, Česká republika625 Kč0,75l
- Cidre Kliment Cidronaut 2018, demi-secCidrerie Kliment, Dobřichovice, Česká republika680 Kč0,75l
Pivo (0,3/0,5 l), Cidre (0,75 l)- Filtrovaná voda perlivá / neperlivá90 Kč0,7 l
- Vratislavická kyselka140 Kč0,75 l
- Limonáda / ledový čaj108 Kč
- Něcojako Cola115 Kč
- Jablečný mošt BIO120 Kč
- Čaj - černý, zelený, ovocný, máta, zázvor118 Kč
Nealkoholické nápoje
NÁPOJE
Vyberte si z menu, my vám jídlo zdarma zabalíme a připravíme k vyzvednutí.
Objednávky přijímáme na telefonním čísle
+420 739 266 287
Objednávky přijímáme na telefonním čísle
+420 739 266 287
